色名・別名・系統
| 色名（かな） | 鮭色（さけいろ） |
| 別名 | 特になし |
| 系統 | 橙色系統 |
鮭色の色情報・カラーコード
| Webカラー（HTML） | #F8A084 |
| RGB | R:248 G:160 B:132 |
| CMYK | C:0% M:45% Y:45% K:0% |
鮭色について
鮭色は鮭の身の色
鮭色とは、黄みがかった明るい赤色のことです。
鮭の身に由来する明るい赤色です。
明治以降に伝わったサーモンピンクの訳語とされます。
昔は乾物の鮭、つまり乾鮭のほうが一般的だったためか乾鮭色はありましたが、明治以前には鮭色は存在しませんでした。
また伝統色には魚に由来する色名は鮭色と乾鮭色以外になく、その意味でも珍しい色名です。
世界的に見ても魚に関する色名は鮭色やサーモンピンクぐらいしかありません。
鮭は古くから食用とされてきた
鮭という名はアイヌ語の「アキアチップ（秋の魚の意味）」に由来するそうです。鮭は古くから食用として扱われた魚で、昔は天皇にも献上された貴重な魚です。
春日大社の若宮御祭では山海を代表して、鯛、鴨、鮭が供えられます。
延喜式には京に近い若狭、丹後、但馬、因幡からは生の鮭が、越後、信濃、越中からは租税として納められた事が書かれています。
中でも、越後、信濃、越中からの送られてくる鮭内子（ここもり：卵入りの鮭）、氷頭（ひず：頭の軟骨）、背腸（せわた：塩辛）などの加工品は特別な贈答品として珍重されたそうです